El nuevo presidente de la Asociación, Alejandro Box,y su ejecutiva abogan por impulsar el arte culinario porque «es imprescindible para la riqueza turística» de la localidad




El arte, la técnica y el estudio se dieron cita ayer en Xàbia para celebrar la primera gala gastronómica de la localidad organizada por la Asociación de Restauradores. En el acto, en el que participaron cerca de un centenar de hosteleros del municipio, se galardonó a los restaurantes y empresas que participaron en la I Mostra Gastronómica y también se rindió homenaje a aquellos que han dedicado toda una vida a satisfacer los paladares de los más exquisitos comensales.


Los históricos restaurantes, El Trencall, El Sur y Amanecer, recogieron su reconocimiento por ser los más antiguos y seguir con la tradición culinaria.


La asociación dio a conocer en esta gala a su nuevo presidente. Un cargo que este año ha recaído en Alejandro Box quien explicó al público asistente que espera estar a la altura de las circunstancias como ya lo hizo su anterior presidente Joan Fullana.
En su discurso, Box resaltó que es necesario impulsar la gastronomía de Xàbia porque «es imprescindible para la riqueza turística» y animó a todos los restauradores a participar en la II Mostra Gastronómica.

Fuerte competencia

El alcalde de la localidad, Eduardo Monfort, consideró que impulsar este sector en particular es muy importante para Xàbia. Según manifestó Monfort, «la competencia de hoy en día no es la que era hace pocos años». En este sentido, animó a todos los hosteleros a seguir con este trabajo que consideró como «muy complicado» y concluyó diciendo que «todos juntos seguro que podremos conseguir grandes éxitos».


En el acto también se anunció que tras el éxito de la I Mostra la segunda edición tendrá lugar del 17 al 21 de mayo que se celebrará en el mismo sitio del año pasado es decir en el Arenal. En la gala se hizo entrega de galardones a los asistentes al primer certamen gastronómico. Entre los premiados destacaron los restaurantes del municipio, Fontana, El Sur, Calima, Cristóbal Colón, Masía de la Sal, Trencall, Rodat, el Parador, Los Remos, La Perla, Castelló, Fontana, El Horno, La Rústica, Club Náutico y por último el restaurante Cabo la Nao.